Anonym
- Kommentar
Revolution Dry Aged appassimento Pays d'Oc IGP
Alkoholgehalt
14.50 %
Inhalt pro Verkaufseinheit
75 cl
Marke
Revolution CA feat Frédéric Bousquet
Allergikerinfo
enthält Sulfite
Ausschanktemperatur
18 - 20 C
Jahrgang
2020
Land
Frankreich
Passt zu
Hervorragend zu einem guten Stück Dry Aged Beef, aber auch zu kräftigen Gerichten, z.B. Sonntagsbraten, Kalbshaxen, oder einfach zum gemütlichen Beisammensein.
Produzent
Revolution
Rebsorten
Syrah und Marselan
Region
Languedoc
Vinifikation
Die rosinierten Trauben werden schonend gepresst und später über mehrere Monate zur Vollendung ausgebaut und gereift.
Revolution = French-Ripasso. Revolution Dry Aged Red ist eine wahre Offenbarung, die eine Geschichte von Kraft, Sonne und roten Fruchten erzählt. Das Weingut geht einen neuen Weg mit ihrem Dry Aged Red und präsentiert einen Powerwein, der die Sinne betört und sudfranzösischen Weingenuss neu definiert. Die sonnenverwöhnten Trauben werden direkt am Rebstock teilweise angetrocknet, eines der Appassimento-Verfahren, wodurch den Trauben Wasser entzogen und diese konzentriert werden. Die rosinierten Syrah sowie Marselan-Trauben, eine Neuzuchtung zwischen Cabernet Sauvignon x Grenache Noir, werden schonend gepresst. Danach folgt eine Reifung mit teilweisem Holzausbau. Es resultiert ein moderner, vollmundiger, äusserst opulenter und weicher Sudfranzose.