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Revolution Dry Aged appassimento Pays d’Oc IGP
Contenu par unité de vente
75 cl
Marke
Revolution CA feat Frédéric Bousquet
Teneur en alcool
14.50 %
Info allergies
contient des sulfites
Température de service
18 - 20 C
Année
2020
Land
France
Passt zu
Hervorragend zu einem guten Stück Dry Aged Beef, aber auch zu kräftigen Gerichten, z.B. Sonntagsbraten, Kalbshaxen, oder einfach zum gemütlichen Beisammensein.
Producteur
Revolution CA feat. Frédéric Bousquet, Lézignan Corbières
Cépage
Syrah und Marselan
Région
Languedoc
Vinifikation
Die rosinierten Trauben werden schonend gepresst und später über mehrere Monate zur Vollendung ausgebaut und gereift.
Révolution = French-Ripasso. Revolution Dry Aged Red est une véritable révélation qui raconte une histoire de puissance, de soleil et de fruits rouges. Le domaine viticole emprunte une nouvelle voie avec son Dry Aged Red et présente un vin puissant qui envoûte les sens et redéfinit le plaisir du vin du sud de la France. Les raisins gorgés de soleil sont partiellement séchés directement sur la vigne, l'une des méthodes d'appassimento, ce qui permet d'extraire l'eau des raisins et de les concentrer. Les raisins rosés de syrah et de marselan, un nouveau croisement entre cabernet sauvignon et grenache noir, sont délicatement pressés. Il s'ensuit une maturation avec un élevage partiel sous bois. Il en résulte un vin moderne, corsé, extrêmement opulent et moelleux.