Cabernet Sauvignon Wine of Origin Stellenbosch

Depuis 1981, la cave Eikendal Vineyards, située à quelques kilomètres de Stellenbosch, est la propriété de la famille suisse Saager. Les conditions climatiques, avec l'océan Atlantique tout proche, et le terroir sont de première qualité. Les sols situés au pied du Helderberg contiennent suffisamment de matières organiques et de minéraux pour que les vignes prospèrent et donnent naissance à des vins riches et puissants, mais aussi riches en facettes et souples. Lors de l'élevage des vins, l'accent est mis sur le traitement soigneux de la vendange et sur l'élevage séparé des différentes parcelles. Entre 250 000 et 300 000 bouteilles de vin quittent chaque année le domaine de 76 hectares.